Je ziet het niet zo vaak in Málaga, een Grand Café, zoals wij ze kennen maar daar is vandaag verandering in gekomen.
In de leuke, opkomende wijk SOHO, in het hartje van de stad, heeft de Spaanse brouwerij Cruzcampo een enorme bar geopend met de passende naam La Fábrica.
We hebben het hier over een 1100m2 grote ruimte waar bier vanzelfsprekend de hoofdrol speelt. Er passen maar liefst 450 mensen in het pand, zo schreef de krant en daar wilden we meer van weten dus namen we een kijkje.
Het was verbluffend om te zien hoe druk het was en nog mooier was het om te mogen constateren dat het personeel al helemaal op z’n plek leek. Lekkere vlotte en professionele bediening. Ik hou er van.
Een kleine bierbrouwerij in het hart van Málaga
Knap ook van de architect om de ruimte dusdanig in te richten dat het geheel toch heel erg gezellig en knus oogt. Veel hout en vlammend rode elementen voeren de boventoon en achter de enorme bar hangen glanzende, roestvrijstalen tanks want 300m2 van de ruimte wordt gebruikt om zelf, op kleine schaal, zeven soorten bier te brouwen.
La Fábrica voert een tevens een kleine menukaart met zorgvuldig uitgezochte tapas en kleine gerechten en je kunt er ook nog eens buiten op het overdekte terras zitten. Al met al een lekkere en moderne plek om een paar uurtjes door te brengen in goed gezelschap.
Adres: Trinidad Grund 29 Málaga
